Head of Steward (M/F) - Tivoli Lisboa Avenida Liberdade Lisboa Hotel

Procuramos um Head of Steward (M/F) para o Tivoli Lisboa Avenida Liberdade, um hotel de luxo inserido na marca Tivoli Hotels & Resorts, conhecida pela sua filosofia única e herança duradoura em destinos icónicos europeus e internacionais. Nesta posição, será responsável pela liderança da equipa de panelaria e pela garantia da limpeza, organização e higiene de todos os espaços, cumprindo rigorosamente os padrões internos de higiene e segurança alimentar (HACCP) para proporcionar um serviço de qualidade excecional que supere as expectativas dos clientes.

As suas responsabilidades incluem liderar e suportar a equipa de stewarding, garantindo a alocação eficaz e conclusão das tarefas diárias, assegurar o cumprimento de procedimentos de higiene e segurança alimentar, monitorizar cronogramas de limpeza e manter padrões de qualidade consistentes. Será essencial colaborar estreitamente com as equipas de cozinha e restaurante, garantir a disponibilidade de loiça, talheres e fornecimentos operacionais, e gerir eficientemente o equipamento de steward. A posição requer flexibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins de semana e feriados.

Procuramos um candidato com experiência comprovada na gestão de equipas de steward ou funções operacionais de limpeza na indústria hoteleira e de F&B, conhecimento profundo de normas de higiene e segurança alimentar (HACCP), e fortes capacidades de liderança. Deve demonstrar elevada responsabilidade, organização e atenção ao detalhe, com capacidade de trabalhar sob pressão em ambientes de ritmo acelerado e uma mentalidade orientada ao serviço e satisfação do cliente.