Empregado(a) de Mesa (M/F)
- Presencial
- Tempo inteiro
- Intermédio
Descrição
Junte-se à Tivoli Hotels & Resorts e integre a equipa do Tivoli Coimbra Hotel como Empregado(a) de Mesa. Será responsável por assegurar um serviço de mesa de excelência, desde a preparação da mise-en-place até ao atendimento personalizado dos clientes. Irá acolher e servir os clientes em refeições, eventos, banquetes e pausas para café, reconhecendo preferências dos clientes frequentes e promovendo ativamente os produtos e serviços do restaurante e restantes outlets do hotel.
As suas funções incluem gerir reservas de mesas, comunicar eficazmente com a equipa de cozinha, processar pagamentos através do sistema POS, aplicar técnicas de upselling e garantir a manutenção impecável das áreas de serviço. Deverá cumprir rigorosamente os procedimentos internos, normas de higiene e segurança HACCP, e demonstrar capacidade de lidar com situações de stress mantendo uma postura profissional e uma atitude orientada para a excelência do serviço.
A Minor Hotels Europe & Americas oferece uma carreira global com desenvolvimento contínuo, programas de formação, benefícios exclusivos e um ambiente de trabalho inclusivo onde todos são valorizados. Desfrute de tarifas especiais nos hotéis do grupo worldwide, refeitório gratuito, uniforme incluído, e créditos para estadias conforme anos de serviço.
Competências
- Serviço de mesa
- Atendimento ao cliente
- Mise-en-place
- Gestão de reservas
- Upselling
- Sistema POS
- Microsoft Office
- Comunicação
- Trabalho em equipa
- Higiene e segurança HACCP
- Resolução de conflitos
- Organização
Responsabilidades
- Prestar um excelente serviço ao cliente, promovendo a sua satisfação
- Acolher e dar as boas-vindas aos clientes no restaurante
- Manter contacto direto e frequente com os clientes durante refeições e eventos
- Reconhecer os clientes frequentes, prestando atenção às suas preferências
- Conhecer e promover todos os produtos e serviços disponíveis no restaurante
- Ver diariamente as sugestões do dia e alterações do menu com a equipa de Cozinha
- Gerir as reservas do restaurante e respetiva gestão das mesas
- Comunicar eficazmente com a equipa de cozinha para garantir pedidos precisos
- Efetuar a limpeza das mesas do restaurante e das salas de reunião conforme necessário
- Cumprir os procedimentos internos de acordo com as normas do hotel
- Entregar recibos e cobrar pagamentos utilizando o sistema de ponto de venda
- Promover e aplicar técnicas de upselling para aumentar receitas do Departamento F&B
- Assegurar que todos os pontos de venda/outlets estejam limpos e prontos para receber clientes
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP
Benefícios
- Experiência mundial com diversidade de 150 nacionalidades
- Oportunidades de desenvolvimento de carreira com desafios nacionais e internacionais
- Ampla gama de programas de formação para melhorar competências
- Iniciativas de bem-estar e condições de trabalho flexíveis
- Programas de reconhecimento dos membros da equipa
- Programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado
- Tarifas e promoções para membros da equipa em hotéis worldwide
- Benefícios exclusivos através do programa de fidelização empresarial
- Dispensa dia aniversário
- Refeitório com acesso gratuito
- Uniforme e limpeza do mesmo
- Créditos para estadias e refeições nos hotéis e restaurantes do grupo conforme anos de serviço
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