Supervisor de Restaurante & Bar
Candidatura gerida por InterviewHR
O Grupo Pestana está a recrutar um Supervisor de Restaurante & Bar (M/F) para a unidade Pestana CR7 Lisboa. Nesta posição, será responsável por organizar, coordenar e controlar todas as atividades do bar, supervisionar as operações diárias do bar e serviço de mesa, garantindo um atendimento profissional, eficiente e de elevada qualidade. Terá de coordenar e distribuir tarefas entre a equipa, garantir o cumprimento dos padrões Pestana, controlar stocks, manter a organização e higiene, resolver reclamações de hóspedes e monitorar a operação financeira incluindo caixa e vendas. Procuramos um profissional com formação em Hotelaria/Turismo (especialidade em gastronomia/Bar), com 5 anos de experiência em hotéis de 4 e 5 estrelas, conhecimentos de HACCP e fluência em inglês. Deve demonstrar capacidade de trabalho em equipa, organização, planeamento, flexibilidade e proatividade, com disponibilidade para trabalhar em diferentes turnos conforme as necessidades operacionais. O Pestana Hotel Group oferece um ambiente multicultural e internacional, oportunidades de desenvolvimento através da Pestana Academy, cartão staff com descontos, mobilidade interna, apoio à comunidade e programas de saúde e bem-estar.
Responsabilidades
- Organizar, coordenar e controlar todas as atividades do bar
- Supervisionar e acompanhar as operações diárias do bar e serviço de mesa
- Coordenar, planear, organizar e distribuir tarefas entre a equipa de bar e sala
- Garantir o cumprimento dos padrões de serviço do grupo Pestana
- Controlar stocks, realizar pedidos e reposições
- Manter a organização, limpeza e higiene conforme normas de segurança alimentar
- Resolver reclamações e solicitações dos hóspedes
- Monitorar operação financeira (caixa, vendas, controlo de perdas)
- Trabalhar em conjunto com outros departamentos
- Garantir funcionamento adequado dos equipamentos
Competências
Benefícios
- Cartão Staff com descontos e parcerias
- Pestana Academy com formações
- Mobilidade e oportunidades internas
- Apoio à comunidade e voluntariado
- Saúde e bem-estar
- Ambiente multicultural e internacional
- Oportunidades contínuas de desenvolvimento e aprendizagem
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