Sous Chef (m/f)

Procuramos um Sous Chef experiente para se juntar à equipa do Hotel Pestana Cascais. Será responsável por prestar um serviço de qualidade aos clientes, assistindo o Chefe Executivo na supervisão, controlo e funcionamento da cozinha e serviços auxiliares, de acordo com as normas especificadas do hotel. As suas responsabilidades incluem preparar alimentos de acordo com os menus dos pontos de venda, ajudar na concepção de menus de alimentos e bebidas, assegurar que a cozinha funciona atempadamente segundo os nossos padrões de qualidade, e supervisionar as equipas de cozinha quando necessário. Será essencial planear e dirigir a preparação dos alimentos, preenchendo o Chefe Executivo quando necessário. Procuramos um candidato com forte liderança, capacidade de trabalho em equipa, orientação para objetivos e cliente, com conhecimentos técnicos sólidos em culinária, operações de cozinha e gestão de equipas.