Cozinheiro Junior (M/F)

Procuramos um Cozinheiro Junior entusiasmado para integrar a equipa do Pestana Palácio do Freixo no Porto. Nesta posição, irá auxiliar na execução do serviço da cozinha sob a orientação de chefes experientes, participando ativamente na preparação de refeições e contribuindo para o cumprimento dos objectivos diários e semanais da unidade. As suas principais responsabilidades incluem participar na preparação de refeições, preparar equipamento de acabamento, auxiliar no serviço de finalização para eventos e cartas, verificar a qualidade das matérias-primas, e assegurar a limpeza, sanitização e armazenamento adequado da secção de cozinha/pastelaria, incluindo o controlo diário de HACCP. Buscamos um candidato com orientação para resultados, capacidade de adaptação, trabalho em equipa, rigor, proatividade e consciência ambiental e social. O domínio de inglês é essencial, assim como conhecimentos de procedimentos e métodos de culinária.

Responsabilidades

• Participar na preparação de refeições e procedimentos de cozinha na unidade
• Reunir e preparar o equipamento de acabamento do serviço
• Auxiliar no serviço de finalização e empréstimo para eventos ou serviço de cartas
• Auxiliar na recepção e verificação prévia da qualidade e quantidade das matérias-primas
• Auxiliar na limpeza, sanitização e armazenamento da secção de cozinha/pastelaria
• Auxiliar no controlo diário do HACCP

Competências