Chefe de Mesa (m/f)

O Pestana Hotel Group está a recrutar um Chefe de Mesa para a Pousada da Serra da Estrela, em Covilhã. Será responsável pela organização e coordenação do serviço de restaurante e pela gestão de toda a equipa, garantindo um serviço de excelência e a máxima satisfação dos clientes. As principais responsabilidades incluem coordenar o serviço de mesa, controlar a qualidade do atendimento, gerir a equipa do restaurante e garantir a cooperação com a cozinha, promover o cumprimento das normas de HACCP, assegurar a boa apresentação da sala, e controlar stocks e encomendas. Terá ainda responsabilidade na gestão e elaboração de horários. Procuramos um candidato com formação em Hotelaria/Turismo, experiência em funções similares preferencialmente no setor hoteleiro, comprovada experiência em gestão de equipas e liderança, flexibilidade, proatividade e versatilidade, com forte capacidade de organização, planeamento e gestão de stress, e disponibilidade para trabalhar em diferentes turnos.

Responsabilidades

• Organizar e coordenar o serviço de restaurante
• Coordenar o serviço de mesa
• Controlar a qualidade e garantir satisfação do cliente
• Gerir a equipa do restaurante
• Garantir coordenação e cooperação com a cozinha
• Promover o cumprimento das normas de HACCP
• Garantir a boa apresentação da sala
• Assegurar o controlo de stocks e realização de encomendas
• Gerir e elaborar horários

Competências

Benefícios

• Cartão Staff com descontos e parcerias
• Pestana Academy com formações
• Mobilidade e oportunidades internas
• Apoio à comunidade e voluntariado
• Saúde e bem-estar
• Ambiente multicultural e internacional
• Oportunidades contínuas de desenvolvimento e aprendizagem