Chef Executivo de Cozinha
Candidatura gerida por InterviewHR
Procuramos um Chef Executivo de Cozinha (M/F) para liderar as operações culinárias de um restaurante de qualidade no centro do Funchal, Madeira. Integrar-se-á num projeto dinâmico e inovador da Ace Hospitality Management, empresa especializada em gestão hoteleira com presença em hotéis de 5, 4 e 3 estrelas em todo o País. Como Chef Executivo, será responsável pela supervisão e execução de todos os trabalhos relacionados com o serviço de cozinha, incluindo a elaboração de ementas, gestão e criação de novos pratos, controlo de custos de comida, e liderança da equipa de cozinha. Garantirá o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar, com disponibilidade para trabalhar por turnos, fins-de-semana e feriados. Oferecemos um vencimento competitivo, integração num ambiente jovem e dinâmico, e oportunidades claras de progressão de carreira num grupo em crescimento acelerado.
Responsabilidades
- Supervisionar e executar todos os trabalhos relacionados com o serviço de cozinha
- Elaborar as ementas do restaurante tendo em conta a natureza e número de pessoas a servir
- Gestão e criação de novos pratos, receitas e preparação de especialidades
- Gestão do food cost e tarefas administrativas associadas à função
- Gestão, formação e avaliação diária da equipa de cozinha
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar
Competências
Benefícios
- Vencimento competitivo
- Integração num ambiente jovem e dinâmico
- Oportunidades de progressão de carreira
Análise de CV Grátis
Recebe feedback gratuito e instantâneo antes de te candidatares:
- Verificação de compatibilidade ATS
- Feedback instantâneo
- Melhora as tuas hipóteses
Candidatar-se a esta vaga
A sua candidatura é submetida no okemprego e processada pela InterviewHR.