Cozinheiro(a) - Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort

Junte-se aos Tivoli Hotels & Resorts, uma marca única e eclética que abrange praias idílicas, locais cosmopolitas e destinos luxuosos. Como Cozinheiro(a), será responsável pela preparação preliminar, processo de confeção, empenho e apresentação de pratos de alta qualidade para proporcionar uma experiência excepcional aos hóspedes. Garantirá a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato de acordo com os padrões estabelecidos, mantendo uma área de trabalho limpa, organizada e bem mantida.

As suas principais responsabilidades incluem a elaboração, conservação e organização da mise-en-place para cada serviço, controlo do armazenamento correto dos produtos, monitorização da idade e condição de todos os alimentos (FIFO), receção e organização dos produtos, relato de problemas de manutenção e higiene, e cumprimento de todas as regulamentações de saúde (HACCP) e diretrizes de atendimento ao cliente. Procuramos profissionais com experiência em hotéis 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior, formação vocacional em hotelaria/F&B/cozinha, fluência em português e conhecimento de inglês, com capacidade de trabalho independente e em equipa, organização, resistência à pressão e orientação ao serviço ao cliente.