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A AHM, uma empresa de gestão hoteleira em fase de crescimento, está a recrutar um/uma Pasteleiro/a de 1ª para o hotel Origine Porto Gaia Tribute Portfolio, em Vila Nova de Gaia. Procuramos um profissional dinâmico e inovador para integrar a nossa equipa de cozinha num ambiente jovem e em expansão.
As principais responsabilidades incluem a preparação e confecção de uma variedade de pratos de acordo com os padrões estabelecidos, coordenação da equipa de cozinha, supervisão da preparação e apresentação dos pratos, e colaboração na criação de novos pratos e menus. Será necessário garantir a organização da pastelaria, manutenção dos equipamentos e cumprimento dos procedimentos de HACCP.
Este é um projeto inovador que oferece um vencimento competitivo, integração num ambiente dinâmico e oportunidades de progressão profissional.
Responsabilidades
- Preparar e confecionar uma variedade de pratos, de acordo com padrões estabelecidos pelo restaurante
- Coordenar a equipa de cozinha, garantindo a eficiência e a qualidade do serviço
- Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos
- Colaborar na criação de novos pratos e menus
- Garantir a organização da pastelaria, mantendo os equipamentos limpos e em bom estado
- Cumprir os procedimentos de HACCP
Competências
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