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A Pestana Palácio do Freixo procura um Cozinheiro Júnior para se juntar à sua equipa de cozinha em Porto. Nesta posição, irá apoiar a execução do serviço sob orientação dos gestores e cozinheiros mais experientes, contribuindo activamente para o cumprimento dos objectivos diários e semanais. Será responsável por ajudar na preparação de refeições, organização de equipamento, finalização de pratos e participar em serviços para eventos e menu à la carte.
As responsabilidades incluem receber e verificar matérias-primas, auxiliar na limpeza e sanitização da cozinha e áreas de armazenamento, bem como colaborar no controlo de procedimentos HACCP. Este é um excelente ponto de partida para quem deseja desenvolver uma carreira na cozinha, trabalhando num ambiente profissional e dinâmico, com oportunidade de aprender com profissionais experientes e crescer na área de hotelaria e restauração.
Responsabilidades
- Participar na preparação de refeições na unidade
- Reunir e preparar o equipamento de acabamento do serviço
- Ajudar no serviço de finalização e empréstimo para eventos ou serviço de cartas
- Auxiliar na recepção e verificação prévia da qualidade e quantidade das matérias-primas
- Ajudar na limpeza, sanitização e armazenamento da secção de cozinha/pastelaria
- Colaborar no controlo diário do HACCP
- Seguir a orientação dos gestores e membros mais experientes da equipa
Competências
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