Cozinheiro de 3ª (M/F) - Tea House

Procuramos um Cozinheiro de 3ª para integrar a equipa da Tea House em Funchal. Nesta função, irá auxiliar na execução do serviço da secção, seguindo as orientações das chefias e elementos mais experientes, contribuindo para que o serviço na bancada atribuída seja assegurado e os objetivos diários e semanais cumpridos.

As responsabilidades incluem informar-se sobre a ocupação e eventos previstos, participar em vistorias diárias às matérias-primas, auxiliar na receção e verificação de qualidade, colaborar na limpeza e preparação do mise-en-place, reunir equipamentos de finalização, auxiliar no serviço e empratamento, participar na preparação de refeições para o refeitório, e comunicar ocorrências nas passagens de turno.

Também será responsável pela limpeza e higienização dos espaços, participar na execução do controlo diário de HACCP, e manter-se atualizado com as últimas técnicas e procedimentos. Pode ainda participar com sugestões na conceção de menus.