Chef de Partie

Procuramos um Chef de Partie experiente para se juntar à equipa do Pestana CR7 Gran Vía Madrid. Será responsável pela organização, controlo e execução eficiente de uma secção designada da cozinha, garantindo o cumprimento rigoroso das normas do hotel. Este é um papel de liderança onde terá a oportunidade de trabalhar em estreita colaboração com o chef executivo e sous-chef, contribuindo para novas apresentações e desenvolvimentos culinários. As suas responsabilidades incluirão a preparação de menus em colaboração com colegas, garantir a adequação dos abastecimentos nos postos de cozinha, preparar ingredientes e supervisionar a execução dos pratos. Deverá manter os mais altos padrões sanitários e higiénicos, otimizando continuamente os processos de cozedura com atenção à rapidez e qualidade. Este é um papel ideal para um profissional apaixonado por culinária que procura desenvolver a sua carreira numa instituição hoteleira de prestígio.