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O Pestana Hotel Group está a recrutar um Subchefe de Mesa para a Pousada de Valença. Será responsável pela organização e coordenação completa do serviço de restaurante, garantindo um serviço de excelência e a máxima satisfação do cliente. Na função, irá coordenar o serviço de mesa, controlar a qualidade, gerir a equipa do restaurante e assegurar a cooperação com a cozinha, bem como a boa apresentação da sala.
As principais responsabilidades incluem a promoção do cumprimento das normas de HACCP, o controlo de stocks e realização de encomendas, além da gestão e elaboração de horários. A posição requer flexibilidade para trabalhar em diferentes turnos conforme as necessidades operacionais, assim como capacidade comprovada na gestão de equipas e liderança.
O Pestana Hotel Group oferece um ambiente multicultural e internacional, com oportunidades de desenvolvimento contínuo através da Pestana Academy, mobilidade interna, benefícios de saúde e bem-estar, e a possibilidade de participar em iniciativas de apoio comunitário e voluntariado.
Responsabilidades
- Organizar e coordenar o serviço de restaurante e equipa
- Coordenar o serviço de mesa
- Controlar a qualidade e garantir satisfação do cliente
- Gerir a equipa do restaurante
- Garantir coordenação e cooperação com a cozinha
- Promover o cumprimento das normas de HACCP
- Assegurar a boa apresentação da sala
- Controlar stocks e realizar encomendas
- Gerir e elaborar horários
Competências
Benefícios
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