Cozinheiro de 2ª

O Pestana Hotel Group, o maior grupo hoteleiro multinacional de origem portuguesa com mais de 100 Hotéis e Pousadas presentes em 16 países, recruta um Cozinheiro de 2ª (M/F) para o Pestana Churchill Bay. Nesta posição, será responsável pela preparação de diferentes pratos sob orientação do chef de cozinha, aplicando conhecimentos de normas HACCP e garantindo a qualidade e higiene alimentar. Procuramos um profissional com formação em Hotelaria/Turismo com especialidade em gastronomia e experiência mínima de 1 ano, preferencialmente em hotelaria, com capacidade de trabalho em equipa e disponibilidade para diferentes turnos. A função envolve preparação de ingredientes frescos de acordo com receitas e menu, operação segura de equipamentos de cozinha, manutenção rigorosa de higiene e limpeza, e outras atividades necessárias aos objetivos da função. O candidato ideal demonstrará flexibilidade, proatividade, versatilidade e capacidade de organização e planeamento. O Pestana Hotel Group oferece um ambiente multicultural e internacional com oportunidades contínuas de desenvolvimento através da Pestana Academy.

Responsabilidades

• Preparar diferentes pratos sob orientação do chef de cozinha
• Aplicar conhecimento das normas de HACCP
• Preparar ingredientes frescos de acordo com receitas e menu
• Cozinhar alimentos e preparar itens de menu em tempo útil
• Usar equipamentos de cozinha com segurança e responsabilidade
• Garantir higiene e limpeza adequadas de superfícies e recipientes de armazenamento
• Realizar outras atividades necessárias à persecução dos objetivos da função

Competências

Benefícios

• Cartão Staff com descontos e parcerias
• Formações através da Pestana Academy
• Mobilidade e oportunidades internas
• Apoio à comunidade e voluntariado
• Saúde e bem-estar
• Ambiente multicultural e internacional