Cozinheiro de 2ª (m/f)
Candidatura gerida por InterviewHR
O Pestana Hotel Group está a recrutar um Cozinheiro de 2ª para a Pousada Forte da Horta, localizada em Valença. Nesta função, será responsável pela preparação de diferentes pratos sob orientação do Chefe de Cozinha, garantindo o cumprimento das normas de HACCP e mantendo os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar. As suas responsabilidades incluem preparar ingredientes frescos de acordo com as receitas e menu, cozinhar alimentos e preparar itens de menu em tempo útil, utilizar os equipamentos de cozinha com segurança e responsabilidade, e garantir a limpeza adequada das superfícies e recipientes de armazenamento. Será esperada flexibilidade para trabalhar em diferentes turnos conforme as necessidades operacionais. Buscamos um candidato com formação em Hotelaria/Turismo com especialidade em gastronomia, experiência mínima de 1 ano em funções similares (preferencialmente em hotelaria), e capacidade comprovada de trabalho em equipa, organização e planeamento.
Responsabilidades
- Preparar diferentes pratos sob orientação do Chefe de Cozinha
- Cumprir as normas de HACCP
- Preparar ingredientes frescos de acordo com receitas e menu
- Cozinhar alimentos e preparar itens de menu em tempo útil
- Utilizar equipamentos de cozinha com segurança e responsabilidade
- Garantir higiene e limpeza adequadas das superfícies e recipientes de armazenamento
- Realizar outras atividades necessárias à prossecução dos objetivos da função
Competências
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