Cozinheiro 1ª e 2ª (m/f)

O Pestana Hotel Group está a recrutar Cozinheiro de 1ª e 2ª para o Pestana Golf & Resorts em Carvoeiro. Nesta posição, será responsável pela preparação de diversos pratos sob orientação do chef de cozinha, garantindo o cumprimento de normas de higiene e segurança alimentar (HACCP). Deverá preparar ingredientes frescos, cozinhar alimentos e organizar itens de menu de acordo com as receitas e operações do resort. O candidato ideal possui formação em Hotelaria/Turismo com especialidade em gastronomia e experiência mínima de 1 ano como ajudante de cozinha, preferencialmente em estabelecimentos hoteleiros. É essencial demonstrar capacidade de trabalho em equipa, flexibilidade para diferentes turnos, proatividade e versatilidade. Este é um excelente projeto para o desenvolvimento profissional contínuo no setor da hospitalidade.

Responsabilidades

• Preparar diferentes pratos sob orientação do chef de cozinha
• Cumprir normas de HACCP
• Preparar ingredientes frescos de acordo com receitas e menu
• Cozinhar alimentos e preparar itens de menu atempadamente
• Utilizar equipamentos de cozinha com segurança e responsabilidade
• Garantir higiene e limpeza adequadas de superfícies e recipientes de armazenamento
• Realizar outras atividades conforme necessário para atingir objetivos da função

Competências