Procuramos um Chefe de Restauração experiente para liderar as operações de food service numa loja IKEA. Será responsável por garantir a conformidade com os padrões de qualidade e segurança alimentar da IKEA, mantendo elevados níveis de higiene e apresentação apelativa da oferta gastronómica. Terá oportunidade de gerir uma equipa dedicada, promovendo uma cultura de segurança e excelência operacional. Neste papel, será crucial maximizar oportunidades comerciais para crescimento de vendas, manter diálogo constante com clientes para compreender e atender às suas necessidades, e assegurar que todas as rotinas diárias são executadas com rigor. Esperamos alguém com conhecimentos avançados em produção alimentar, segurança alimentar e experiência comprovada em ambiente de retalho e serviço de alimentos, com capacidade de análise de dados e gestão empresarial. Fará parte de uma comunidade global que serve mais de 660 milhões de clientes anualmente, seguindo a herança escandinava oferecendo comida moderna sueca. A IKEA valoriza a diversidade, inclusão e cria um ambiente onde todos se sentem bem-vindos e respeitados.
Responsabilidades
- Garantir conformidade das operações de food service com padrões de qualidade e segurança alimentar da IKEA e legislação relevante
- Promover uma cultura de segurança onde colaboradores sejam incentivados a discutir preocupações e soluções
- Garantir qualidade consistente e apresentação apelativa da oferta gastronómica
- Identificar oportunidades comerciais para crescimento de vendas e rentabilidade
- Manter diálogo constante com clientes e agir sobre o seu feedback
- Assegurar manutenção adequada da cozinha e implementação de rotinas de trabalho diárias
- Liderar e desenvolver a equipa
Competências
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