Supervisor de Restaurante e Bar
Candidatura gerida por InterviewHR
O Grupo Pestana está a recrutar um Supervisor de Restaurante e Bar para a unidade Pestana CR7 Lisboa. Nesta posição, será responsável pela organização, coordenação e controlo de todas as atividades do bar, supervisionando as operações diárias e garantindo um atendimento profissional e de elevada qualidade. Irá coordenar a equipa de bar e de sala, assegurando o cumprimento dos padrões de serviço Pestana, gerir stock e operações financeiras, manter elevados níveis de higiene e segurança alimentar, e resolver reclamações de forma profissional. Procuramos um profissional com formação em Hotelaria/Turismo com especialidade em gastronomia ou bar, com pelo menos 5 anos de experiência em hotéis 4 e 5 estrelas. Deve possuir conhecimentos de HACCP, fluência em inglês (falado e escrito), capacidade de organização, liderança de equipas e disponibilidade para trabalhar em diferentes turnos. A flexibilidade, proatividade e foco no cliente interno e externo são competências essenciais. O Grupo oferece benefícios como cartão staff com descontos, formações através da Pestana Academy, oportunidades de mobilidade interna, programas de saúde e bem-estar, e um ambiente multicultural e internacional. Junte-se à família Pestana e desenvolva a sua carreira profissional.
Responsabilidades
- Organizar, coordenar e controlar todas as atividades do bar
- Supervisionar e acompanhar as operações diárias do bar e do serviço de mesa
- Assegurar um atendimento profissional, eficiente e de elevada qualidade
- Coordenar, planear, organizar e distribuir tarefas entre a equipa de bar e de sala
- Garantir a boa articulação entre os serviços de bar e sala
- Garantir o cumprimento dos padrões de serviço definidos pelo grupo Pestana
- Controlar stock, realizar pedidos e reposições
- Manter a organização, limpeza e higiene do bar conforme normas de segurança alimentar
- Resolver reclamações ou solicitações dos hóspedes de forma profissional e cordial
- Monitorar a operação financeira do bar, incluindo abertura e fechamento de caixa
- Conferência de vendas e controle de perdas
- Trabalhar em conjunto com outros departamentos para garantir integração e bom fluxo de operações
- Garantir que todos os equipamentos estejam funcionando adequadamente
Competências
Benefícios
- Cartão staff com descontos e parcerias
- Pestana Academy com formações disponíveis
- Mobilidade e oportunidades internas
- Apoio à comunidade e voluntariado
- Saúde e bem-estar
- Ambiente multicultural e internacional
- Possibilidades contínuas de desenvolvimento e aprendizagem
Análise de CV Grátis
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A sua candidatura é submetida no okemprego e processada pela InterviewHR.