A Vila Galé Collection Sunset Cumbuco, o 2º maior grupo hoteleiro português e maior rede de resorts do Brasil, procura um Chef de Cozinha experiente para integrar a sua equipa. O hotel está em expansão com 52 unidades distribuídas por Portugal, Brasil, Cuba e Espanha, oferecendo uma oportunidade única de desenvolvimento profissional numa organização que valoriza a inovação, lealdade e crescimento dos seus colaboradores. Como Chef de Cozinha, será responsável pela gestão das várias áreas da cozinha (quente, fria, confeitaria e refeitório), supervisão de equipas, controlo de custos e qualidade, gestão de inventários e criação de novos pratos. Procuramos um profissional com formação técnica ou superior em Gastronomia, Hotelaria ou áreas afins, experiência comprovada em liderança no segmento hoteleiro (preferencialmente em empreendimentos de médio/grande porte) e conhecimento do sistema All Inclusive. A Vila Galé oferece um ambiente dinâmico, inclusivo e comprometido com responsabilidade social e ambiental, com benefícios abrangentes incluindo plano de saúde, alimentação, prémios anuais, programas de formação e mobilidade internacional.
Responsabilidades
- Gerir diretamente as equipas das cozinhas: Área quente, Fria, Confeitaria, Refeitório e áreas de higienização
- Contratar, integrar e formar novos colaboradores
- Gerir os custos, perdas e serviços de produção
- Supervisionar compras, estoques e inventários
- Garantir a qualidade da limpeza, higiene e organização do departamento
- Criar novos pratos de acordo com solicitação do Chefe Executivo
Competências
Benefícios
- Plano de Saúde após período de experiência
- Alimentação no local
- Prêmio anual em função dos resultados
- Academia de formação interna (e-learning e presencial)
- Programas de Intercâmbio e Mobilidade nacional e internacional
- Iniciativas de cross training
- Acesso ao catálogo de descontos de parceiros
- Descontos em produtos e serviços extensível a familiares
- Estadias gratuitas
- Eventos internos de motivação e formação
- Ofertas de Natal e Aniversário
- Baby Kit para novos pais
- Utilização da lavandaria para cuidado com uniformes
- Buffet variado no hotel
- Ambiente positivo, diverso e inclusivo
Análise de CV Grátis
Recebe feedback gratuito e instantâneo antes de te candidatares:
- Verificação de compatibilidade ATS
- Feedback instantâneo
- Melhora as tuas hipóteses
Candidatar-se a esta vaga
A sua candidatura é submetida no okemprego e processada pela InterviewHR.