Subchefe de Mesa - Pestana Palace

Presencial
Tempo inteiro
Intermédio

Descrição

O Hotel Pestana Palace Lisboa, membro da prestigiada The Leading Hotels of the World, é um palácio restaurado do século XIX com localização privilegiada sobre o rio Tejo. Procuramos um Subchefe de Mesa (m/f) responsável pela organização e coordenação do serviço de restaurante e gestão de toda a equipa, garantindo um serviço de excelência.

Nesta posição, coordenará o serviço de mesa, controlará a qualidade com foco na máxima satisfação do cliente e gerirá a equipa do restaurante, assegurando coordenação e cooperação com a cozinha. Será responsável por promover o cumprimento das normas de HACCP, garantir a boa apresentação da sala, controlar stocks, realizar encomendas e elaborar horários.

A Pestana oferece plano de saúde, cartão de descontos e parcerias exclusivas, acesso à Pestana Academy para desenvolvimento profissional, mobilidade em oportunidades internas, e possibilidade de participar em ações de voluntariado comunitário.

Competências

Gestão de equipas
Liderança
Trabalho em equipa
Organização
Planeamento
Gestão de stress
Aptidão comercial
Conhecimento de HACCP
Controlo de qualidade
Gestão de stocks
Coordenação de serviço de restaurante

Responsabilidades

Coordenar o serviço de mesa
Controlar a qualidade, garantindo a máxima satisfação do cliente
Gerir a equipa do restaurante e garantir a sua coordenação e cooperação com a cozinha
Promover o cumprimento das normas de HACCP
Garantir a boa apresentação da sala
Assegurar o controlo de stocks e realização de encomendas
Gestão e elaboração de horários

Benefícios

Plano de saúde – acesso a seguro de saúde
Cartão de descontos e parcerias – acesso a descontos exclusivos em unidades Pestana e em diversos outros parceiros
Pestana Academy – acesso a programas de desenvolvimento que apoiam na progressão de carreira
Mobilidade de oportunidades internas – acesso a mobilidade interna em várias geografias
Apoio à comunidade e voluntariado – possibilidade em participar em diversas ações de voluntariado