Jefe de Cocina (H/M)
Candidatura gestionada por InterviewHR
El hotel Vila Galé Isla Canela busca un Jefe de Cocina experimentado para unirse a su equipo dinámico. En esta posición, serás responsable de gestionar el equipo de cocina, supervisar todo el servicio prestado por las cocinas y garantizar que se cumplan los estándares de calidad de Vila Galé. Deberás planificar las actividades según las necesidades y ocupación del hotel, gestionar costes, existencias e inventarios, y realizar las compras necesarias de productos y equipos. Buscamos un profesional con formación en cocina, producción de alimentos o similar, con dotes naturales de liderazgo y pasión por la gastronomía. Debes tener capacidad para resolver conflictos, trabajar bajo presión, gestionar costes y plazos, y poseer sólidos conocimientos de normas APPCC. Una excelente comunicación, presentación personal impecable, versatilidad y dinamismo son esenciales. Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles y movilidad geográfica son requisitos importantes.
Responsabilidades
- Gestionar el equipo de cocina
- Gestionar todo el servicio prestado por las cocinas
- Atender a todos los clientes según los estándares de Vila Galé
- Planificar las actividades en función de las necesidades y de la ocupación
- Gestionar costes, existencias e inventarios
- Realizar las necesidades de compra de productos o equipos
- Apoyar la contratación de los miembros del equipo
Habilidades
Beneficios
- Academia de formación interna (e-learning, programas presenciales e intensivos)
- Descuentos en productos y servicios
- Acceso al catálogo de descuentos para socios
- Prima de vacaciones en función de la asistencia
- Regalos de Navidad y cumpleaños
- Programas de movilidad interna (nacional e internacional)
- Iniciativas/programas internos (formación cruzada, tutoría, laboratorios de desarrollo)
- Eventos internos de motivación, formación y festivos
- Kit de bebé para nuevos padres
- Uso de la lavandería para cuidar los uniformes
- Oferta de un bufé variado en el hotel
- Integración en un entorno positivo, diverso e inclusivo
- Políticas de responsabilidad social y medioambiental
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