Cozinheiro Júnior

Procuramos um Cozinheiro Júnior para se juntar à equipa do Pestana Plaza Mayor Madrid. Nesta posição, irá auxiliar na execução do serviço da secção de cozinha, trabalhando sob orientação dos gestores e cozinheiros mais experientes. Contribuirá para o serviço na bancada que lhe é atribuída, garantindo que os objetivos de serviço diário e semanal sejam cumpridos com eficiência e qualidade. As suas responsabilidades incluem participar na preparação de refeições, preparar equipamento de acabamento, auxiliar no serviço de finalização para eventos, receber e verificar matérias-primas, e manter a limpeza e sanitização da secção de cozinha. Esperamos um candidato com orientação para o negócio, foco no cliente, capacidade de trabalho em equipa, rigor e atenção ao detalhe, bem como conhecimento de procedimentos e métodos de culinária.

Responsabilidades

• Participar na preparação de refeições na unidade
• Reunir e preparar o equipamento de acabamento do serviço
• Ajudar no serviço de finalização e empréstimo para eventos ou serviço de cartas
• Ajudar na recepção e verificação prévia da qualidade e quantidade das matérias-primas
• Ajudar na limpeza, sanitização e armazenamento da secção de cozinha/pastelaria
• Ajudar no controlo diário do HACCP

Competências