Sous Chef (M/F) - Tivoli Marina Vilamoura Algarve Resort

Junte-se aos Tivoli Hotels & Resorts, uma marca única e eclética que abrange praias idílicas, locais cosmopolitas e destinos de luxo. Como Sous Chef, será responsável por proporcionar aos hóspedes um serviço, qualidade e valor excepcionais. Você assistirá no treinamento, atribuição de funções e supervisão da equipe da cozinha durante a preparação, cozimento e apresentação de itens alimentares, bem como participará do desenvolvimento de novas ofertas de menu e banquetes.

Suas principais responsabilidades incluem organizar e coordenar as operações do departamento com o Chef, apoiar na criação e gestão da oferta gastronômica, supervisionar a preparação e apresentação de pratos de alta qualidade, analisar constantemente o P&L do F&B, gerenciar estoques e inventários, supervisionar a limpeza das instalações da cozinha, criar turnos e horários da equipe, participar da seleção e treinamento de pessoal, e garantir conformidade com padrões de qualidade, ambiente e HACCP. Na ausência do Chef, você assumirá todas as suas responsabilidades.

A Minor Hotels Europe & Americas oferece oportunidades de desenvolvimento de carreira, programas de treinamento abrangentes, iniciativas de bem-estar, seguro de saúde, refeições gratuitas no refeitório, tarifas especiais em hotéis do grupo em todo o mundo, uniforme gratuito e, sujeito à disponibilidade, acomodação.