Head Bartender | A Terra Cota (M/F)

Procuramos um Head Bartender experiente para integrar a equipa do restaurante A Terra Cota, um projeto dinâmico em plena fase de crescimento. Será responsável pela preparação e serviço de bebidas e cocktails, garantindo atendimento de qualidade e criando interação positiva com clientes. Deverá gerir o controlo de mise-en-place, stock, consumos e desperdício, além de assegurar conformidade com normas de segurança alimentar e utilização adequada dos sistemas POS.

Em termos de liderança, será uma referência operacional no turno, responsável por manter standards elevados de organização e qualidade. Apoiará o onboarding e formação de elementos junior da equipa de bar, garantindo a implementação correta de receitas, procedimentos de serviço e rotinas operacionais. Também coordenará checklists de abertura e fecho de turno e apoiará eventos e ativações comerciais.