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Cozinheiro/Pasteleiro (M/F)

Mercan HotelsPortohá mais de um mês

Descrição

A Ace Hospitality Management está a recrutar um Cozinheiro/Pasteleiro para o The 6th Bridge Suites, Porto Arts Hotel, um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento. Será responsável pela preparação e confecção de uma variedade de pratos de acordo com os padrões estabelecidos, coordenando a equipa de cozinha e garantindo a eficiência e qualidade do serviço. Deve supervisionar a preparação e apresentação dos pratos, colaborar na criação de novos pratos e menus, e manter a organização da cozinha com equipamentos limpos e em bom estado.

O candidato ideal possui formação na área de cozinha e pastelaria, com experiência mínima de 2 anos, conhecimentos de HACCP e forte capacidade de trabalho em equipa. É necessária disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins-de-semana e feriados. A AHM oferece um vencimento competitivo, integração num ambiente jovem e dinâmico, e oportunidades de progressão dentro de um grupo em crescimento.

Competências

  • Preparação de pratos
  • Confecção culinária
  • Pastelaria
  • Gestão de equipa de cozinha
  • HACCP
  • Higiene e segurança alimentar
  • Coordenação de cozinha
  • Criação de menus

Responsabilidades

  • Preparar e confecionar uma variedade de pratos, de acordo com padrões estabelecidos pelo restaurante
  • Coordenar a equipa de cozinha, garantindo a eficiência e a qualidade do serviço
  • Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos
  • Colaborar na criação de novos pratos e menus
  • Garantir a organização da cozinha, mantendo os equipamentos limpos e em bom estado
  • Cumprir os procedimentos de HACCP

Benefícios

  • Vencimento competitivo
  • Integração num ambiente jovem e dinâmico
  • Oportunidades de progressão

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