
Cozinheiro/Pasteleiro (M/F)
Mercan HotelsPortohá mais de um mês
- Presencial
- Tempo inteiro
- Intermédio
Descrição
A Ace Hospitality Management está a recrutar um Cozinheiro/Pasteleiro para o The 6th Bridge Suites, Porto Arts Hotel, um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento. Será responsável pela preparação e confecção de uma variedade de pratos de acordo com os padrões estabelecidos, coordenando a equipa de cozinha e garantindo a eficiência e qualidade do serviço. Deve supervisionar a preparação e apresentação dos pratos, colaborar na criação de novos pratos e menus, e manter a organização da cozinha com equipamentos limpos e em bom estado.
O candidato ideal possui formação na área de cozinha e pastelaria, com experiência mínima de 2 anos, conhecimentos de HACCP e forte capacidade de trabalho em equipa. É necessária disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins-de-semana e feriados. A AHM oferece um vencimento competitivo, integração num ambiente jovem e dinâmico, e oportunidades de progressão dentro de um grupo em crescimento.
Competências
- Preparação de pratos
- Confecção culinária
- Pastelaria
- Gestão de equipa de cozinha
- HACCP
- Higiene e segurança alimentar
- Coordenação de cozinha
- Criação de menus
Responsabilidades
- Preparar e confecionar uma variedade de pratos, de acordo com padrões estabelecidos pelo restaurante
- Coordenar a equipa de cozinha, garantindo a eficiência e a qualidade do serviço
- Supervisionar a preparação e apresentação dos pratos
- Colaborar na criação de novos pratos e menus
- Garantir a organização da cozinha, mantendo os equipamentos limpos e em bom estado
- Cumprir os procedimentos de HACCP
Benefícios
- Vencimento competitivo
- Integração num ambiente jovem e dinâmico
- Oportunidades de progressão
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