Brisa

Cozinheiro/a - Colibri Aveiras

BrisaAveiras de CimaSantarémhá 15 dias

Descrição

A Colibri está a recrutar um/a Cozinheiro/a em regime full-time para o período de 9 meses, para a área de serviço de Aveiras. Esta é uma oportunidade ideal para um profissional experiente que deseje contribuir para a excelência na preparação de refeições e pratos ligeiros numa unidade de serviços.

As principais responsabilidades incluem a preparação e confeção de refeições e pratos ligeiros, elaboração de ementas, receção e gestão de víveres, preparação de peixe, legumes e carnes, execução de operações culinárias, empratelamento e guarnição de pratos, confeção de doces e manutenção da limpeza da cozinha e equipamentos. Procuramos um profissional com formação em cozinha ou área similar, com mínimo 2 anos de experiência profissional em funções similares, que demonstre gosto pelo trabalho em equipa, proatividade e dinamismo.

O candidato ideal deve ter viatura própria, disponibilidade para trabalhar aos fins de semana e estar pronto para integrar uma equipa dinâmica e comprometida com a qualidade do serviço.

Competências

  • Preparação de refeições
  • Confeção culinária
  • Gestão de ingredientes
  • Preparação de peixe
  • Preparação de carnes
  • Preparação de legumes
  • Confeitaria
  • Higiene e limpeza de cozinha
  • Trabalho em equipa
  • Empratelamento
  • Elaboração de ementas

Responsabilidades

  • Preparar e confecionar refeições e pratos ligeiros
  • Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas
  • Receber os víveres e outros produtos necessários à confeção das refeições, sendo responsável pela sua guarda e conservação
  • Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias
  • Empratar e guarnecer os pratos cozinhados
  • Confecionar os doces destinados às refeições
  • Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos

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