Cozinheiro (m/f) – Aeroporto Ponta Delgada
- Presencial
- Tempo inteiro
- Intermédio
Descrição
O Grupo Ibersol procura um Cozinheiro experiente para integrar a sua equipa no Aeroporto de Ponta Delgada. Serás responsável pela gestão completa da cozinha, incluindo o planeamento diário e semanal da produção, coordenação da preparação antecipada de ingredientes, garantia da qualidade dos produtos e controlo do inventário. Coordenarás a equipa de cozinha, distribuindo tarefas conforme competências, e assegurarás que todos os processos sejam seguidos corretamente para manter a qualidade e eficiência operacional.
Valorizamos candidatos com experiência sólida em restauração, especificamente em gestão de produção em contextos de hotéis ou catering. Procuramos alguém com disponibilidade para trabalhar em regime de full-time com horários rotativos (2 folgas semanais), forte sentido de responsabilidade, organização e genuíno gosto pelo trabalho em equipa.
O Grupo Ibersol oferece um contrato de trabalho efetivo, flexibilidade de horários, formação inicial e contínua, acesso a benefícios exclusivos, progressão de carreira e seguro de saúde para colaboradores com contrato permanente e mais de 1 ano de antiguidade.
Competências
- Gestão de cozinha
- Planeamento de produção
- Controlo de inventário
- Método FIFO
- Preparação de alimentos
- Coordenação de equipa
- Qualidade alimentar
- Eficiência operacional
Responsabilidades
- Planear a produção diária e semanal
- Coordenar a preparação antecipada de ingredientes para otimizar tempo e reduzir desperdícios
- Garantir a qualidade da preparação e exposição dos produtos
- Controlar o inventário
- Monitorizar a rotação dos produtos, aplicando o método FIFO
- Coordenar a equipa de cozinha, distribuindo tarefas conforme competências
- Assegurar que os processos sejam seguidos corretamente para manter qualidade e eficiência
Benefícios
- Contrato de trabalho efetivo
- Flexibilidade de horários
- Formação inicial e contínua
- Acesso aos benefícios exclusivos para Colaboradores Ibersol
- Progressão de carreira
- Seguro de Saúde para contratos permanentes com mais de 1 ano de antiguidade