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Cozinheiro (m/f) – Aeroporto Ponta Delgada

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Descrição

O Grupo Ibersol procura um Cozinheiro experiente para integrar a sua equipa no Aeroporto de Ponta Delgada. Serás responsável pela gestão completa da cozinha, incluindo o planeamento diário e semanal da produção, coordenação da preparação antecipada de ingredientes, garantia da qualidade dos produtos e controlo do inventário. Coordenarás a equipa de cozinha, distribuindo tarefas conforme competências, e assegurarás que todos os processos sejam seguidos corretamente para manter a qualidade e eficiência operacional.

Valorizamos candidatos com experiência sólida em restauração, especificamente em gestão de produção em contextos de hotéis ou catering. Procuramos alguém com disponibilidade para trabalhar em regime de full-time com horários rotativos (2 folgas semanais), forte sentido de responsabilidade, organização e genuíno gosto pelo trabalho em equipa.

O Grupo Ibersol oferece um contrato de trabalho efetivo, flexibilidade de horários, formação inicial e contínua, acesso a benefícios exclusivos, progressão de carreira e seguro de saúde para colaboradores com contrato permanente e mais de 1 ano de antiguidade.

Competências

  • Gestão de cozinha
  • Planeamento de produção
  • Controlo de inventário
  • Método FIFO
  • Preparação de alimentos
  • Coordenação de equipa
  • Qualidade alimentar
  • Eficiência operacional

Responsabilidades

  • Planear a produção diária e semanal
  • Coordenar a preparação antecipada de ingredientes para otimizar tempo e reduzir desperdícios
  • Garantir a qualidade da preparação e exposição dos produtos
  • Controlar o inventário
  • Monitorizar a rotação dos produtos, aplicando o método FIFO
  • Coordenar a equipa de cozinha, distribuindo tarefas conforme competências
  • Assegurar que os processos sejam seguidos corretamente para manter qualidade e eficiência

Benefícios

  • Contrato de trabalho efetivo
  • Flexibilidade de horários
  • Formação inicial e contínua
  • Acesso aos benefícios exclusivos para Colaboradores Ibersol
  • Progressão de carreira
  • Seguro de Saúde para contratos permanentes com mais de 1 ano de antiguidade

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