Pestana Hotel Group

Cozinheiro de 2ª (m/f)

Pestana Hotel GroupViseuhá mais de um mês

Descrição

O Pestana Hotel Group, o maior grupo hoteleiro multinacional de origem portuguesa, procura um Cozinheiro de 2ª para a Pousada de Viseu. Nesta posição, será responsável pela preparação e confeção de alimentos, montagem de estações de trabalho, preparação de ingredientes e garantia da qualidade e apresentação dos pratos. O seu trabalho é essencial para manter um ambiente de cozinha higienizado e ordeiro, assegurando que todos os alimentos e equipamentos são armazenados e manuseados adequadamente.

Procuramos um profissional com formação em Hotelaria/Turismo com especialidade em gastronomia, experiência comprovada de pelo menos 1 ano em contextos de hotelaria, e conhecimentos de sistemas Micros/Simphony. Deve possuir capacidade de trabalho em equipa, flexibilidade para trabalhar em diferentes turnos, bons conhecimentos de Inglês e disponibilidade para se adaptar às necessidades operacionais. A experiência em serviço de pequenos-almoços será especialmente valorizada.

O Pestana Hotel Group oferece oportunidades de desenvolvimento através da Pestana Academy, cartão staff com descontos, mobilidade interna, apoio à comunidade e benefícios de saúde e bem-estar. Integre-se numa grande família multinacional e multicultural comprometida com o desenvolvimento contínuo dos seus colaboradores.

Competências

  • Preparação de alimentos
  • Confeção de alimentos
  • Manipulação de ingredientes
  • Micros
  • Simphony
  • Higiene e segurança alimentar
  • Trabalho em equipa
  • Organização
  • Planificação
  • Inglês

Responsabilidades

  • Montar estações de trabalho com todos os ingredientes e equipamento de cozinha necessários
  • Preparar ingredientes para utilizar na cozinha (picar e descascar vegetais, cortar carne, etc.)
  • Cozinhar os alimentos em vários utensílios ou grelhadores
  • Verificar os alimentos durante a cozedura para mexer ou virar
  • Assegurar uma óptima apresentação, preparando os pratos antes de serem servidos
  • Manter um ambiente higienizado e ordeiro na cozinha
  • Assegurar que todos os alimentos e outros itens são armazenados adequadamente
  • Verificar a qualidade dos ingredientes

Benefícios

  • Cartão Staff com descontos e parcerias
  • Pestana Academy com formações contínuas
  • Mobilidade e oportunidades internas
  • Apoio à comunidade e voluntariado
  • Saúde e bem-estar

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