
Cozinheiro de 1ª (m/f)
Pestana Hotel GroupViseuhá 27 dias
- Presencial
- Tempo inteiro
- Intermédio
Descrição
O Pestana Hotel Group, o maior grupo hoteleiro multinacional de origem portuguesa, está a recrutar um Cozinheiro de 1ª para a Pousada de Viseu. Procuramos um profissional experiente com formação em Hotelaria/Turismo com especialidade em gastronomia e pelo menos 2 anos de experiência como cozinheiro, de preferência em ambiente hoteleiro. Será responsável pela preparação e confeção de alimentos, montagem de estações de trabalho, garantia da qualidade e apresentação dos pratos, bem como pela manutenção de um ambiente higienizado e ordeiro na cozinha.
Valorizamos candidatos com capacidade de trabalho em equipa, flexibilidade, proatividade, versatilidade e capacidade de organização e planeamento. A disponibilidade para trabalhar em diferentes turnos é essencial. Como parte do Pestana Hotel Group, terá acesso a oportunidades de desenvolvimento contínuo através da Pestana Academy, benefícios exclusivos, mobilidade interna e um ambiente multicultural e internacional.
Competências
- Preparação de ingredientes
- Confeção de alimentos
- Trabalho em equipa
- Higiene alimentar
- Organização
- Planeamento
- Versatilidade
- Proatividade
Responsabilidades
- Montar estações de trabalho com todos os ingredientes e equipamento de cozinha necessários
- Preparar ingredientes para utilizar na cozinha (picar e descascar vegetais, cortar carne, etc.)
- Cozinhar os alimentos em vários utensílios ou grelhadores
- Verificar os alimentos durante a cozedura para mexer ou virar
- Assegurar uma óptima apresentação, preparando os pratos antes de serem servidos
- Manter um ambiente higienizado e ordeiro na cozinha
- Assegurar que todos os alimentos e outros itens são armazenados adequadamente
- Verificar a qualidade dos ingredientes
Benefícios
- Cartão Staff com descontos e parcerias
- Pestana Academy com formações
- Mobilidade e oportunidades internas
- Apoio à comunidade e voluntariado
- Saúde e bem-estar
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