Cozinheiro 3ª (m/f)
Pestana Hotel GroupLisboahá mais de um mês
- Presencial
- Tempo inteiro
- Júnior
Descrição
O Hotel Pestana Palace Lisboa, um palácio restaurado do século XIX classificado como Monumento Nacional e membro da prestigiada The Leading Hotels of the World, procura um Cozinheiro de 3ª para integrar a sua equipa de cozinha. Será responsável pela preparação do serviço de cozinha, garantindo um serviço de excelência e manutenção rigorosa dos padrões de qualidade.
As principais responsabilidades incluem a preparação de refeições de pequeno-almoço e Winebar, controlo de qualidade, aplicação de normas HACCP, utilização segura dos equipamentos de cozinha e garantia de higiene adequada. Procuramos um profissional com formação na área e experiência prévia em funções similares, preferencialmente em hotelaria, com forte capacidade de organização, resistência ao stress e disponibilidade para trabalhar em turnos conforme as necessidades operacionais.
Competências
- Preparação de refeições
- Controlo de qualidade
- HACCP
- Higiene alimentar
- Utilização de equipamentos de cozinha
- Trabalho em equipa
- Organização e planeamento
- Proatividade
- Criatividade
Responsabilidades
- Preparar as refeições de pequeno-almoço e Winebar
- Controlar a qualidade, mantendo o rigor e excelência do serviço
- Aplicar conhecimento das normas de HACCP
- Usar os equipamentos da cozinha com segurança e de acordo com as normas de utilização
- Garantir a higiene e limpeza adequadas das superfícies e recipientes de armazenamento
Benefícios
- Plano de saúde – acesso a seguro de saúde
- Cartão de descontos e parcerias – acesso a descontos exclusivos em unidades Pestana e diversos parceiros
- Pestana Academy – acesso a programas de desenvolvimento que apoiam na progressão de carreira
- Mobilidade de oportunidades internas – acesso a mobilidade interna em várias geografias
- Apoio à comunidade e voluntariado – possibilidade de participar em ações de voluntariado
