- Presencial
- Tempo inteiro
- Intermédio
Descrição
A Ibersol está a recrutar um Cozinheiro 1ª para a Unidade Central de Produção - Modivas, localizada no Porto. Será responsável pela confeção e preparações de alimentos para clientes, catering, lojas e outros. Terá um papel importante na análise de fichas técnicas, apoio à gestão e planeamento da produção em todas as secções da unidade, e na supervisão do pessoal operacional. Será esperado que garanta o cumprimento de todas as regras do Grupo Ibersol e requisitos de segurança alimentar e no trabalho.
O candidato ideal terá formação profissional ou experiência comprovada em Hotelaria/Restauração (mínimo 3 anos), capacidade de coordenação e liderança de equipas, conhecimentos de HACCP, e competências de gestão de tempo e prioridades. Deve ser dinâmico, organizado e ter sentido de responsabilidade. A posição oferece contrato efetivo, integração numa equipa dinâmica, acesso a benefícios exclusivos para colaboradores Ibersol e oportunidades de crescimento profissional. A Unidade fica a apenas 50 metros de uma estação de metro.
Competências
- Confeção de alimentos
- Interpretação de fichas técnicas
- Gestão e planeamento de produção
- Liderança de equipas
- HACCP
- Segurança alimentar
- Gestão de tempo e prioridades
- Higienização e acondicionamento
Responsabilidades
- Responsável pela confeção e preparações de alimentos para clientes (catering, lojas e outros)
- Análise e interpretação de fichas técnicas
- Apoio à Gestão e Planeamento da produção em todas as secções da Unidade
- Apoio à Gestão do pessoal Operacional (férias, ausências, etc.)
- Apoiar na integração de novos colaboradores ou colaboradores pontuais nas tarefas específicas
- Garantir o cumprimento de todas as regras do Grupo Ibersol
- Apoiar na preparação, ordens de fabrico, arrefecimento, embalamento, acondicionamento e expedição de produtos produzidos na unidade
- Garantir a higienização do material, equipamento e instalações
- Colaborar no desenvolvimento de novas fichas técnicas quando solicitado
- Liderar equipas de trabalho
- Cumprir os requisitos de segurança alimentar
- Cumprir os requisitos de segurança no trabalho
- Reportar à Equipa de Direção da Unidade anomalias na cozinha
Benefícios
- Integração numa equipa dinâmica disposta a ensinar
- Contrato efetivo
- Acesso a um conjunto de benefícios exclusivos para Colaboradores Ibersol
- Oportunidade de crescimento e progressão de carreira
- Localização com acesso a estação de metro a 50 metros
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