Copeiro
Pestana Hotel GroupFunchalhá mais de um mês
- Presencial
- Tempo inteiro
Descrição
Procura-se um Copeiro para a Pestana Village & Miramar em Funchal. O profissional será responsável pela execução do serviço de limpeza e arrumação dos espaços de todos os sectores de alimentação e bebidas, bem como pela limpeza e arrumação da loiça fina e grossa de alumínio da unidade. O objetivo é contribuir para o bem servir do cliente, garantindo a higiene e organização de todas as áreas relacionadas com a restauração.
As responsabilidades incluem a verificação das várias copas, colocação de loiça para lavagem, transporte e reposição de loiça limpa, limpeza de espaços nas copas, cozinha e pastelaria, bem como a limpeza de equipamentos específicos como planches, fornos, fogões e câmaras frigoríficas. O candidato deverá também repor material de limpeza e higiene, retirar lixo diariamente e realizar limpezas semanais de material de Christofle.
Competências
- Limpeza e higiene
- Organização de espaços
- Manipulação de loiça
- Limpeza de equipamentos de cozinha
- Transporte e reposição de materiais
- Gestão de resíduos
Responsabilidades
- Averiguar as várias copas (Restaurante, Room Service, Refeitório, etc.) verificando a necessidade de colocar loiça para lavagem
- Colocar para lavagem a loiça fina (pratos, talheres, copos, etc.) utilizada nos vários serviços de refeição
- Colocar para lavagem na planche a loiça grossa de alumínio utilizada nos vários serviços de Cozinha
- Efetuar o transporte e reposição de loiça já limpa para os Restaurantes e Bares
- Efetuar o transporte de loiça para os serviços de banquetes/eventos e executar a mise-en-place
- Colocar na estufa a loiça solicitada pela Cozinha para o empratamento
- Retirar ao longo do dia o lixo das várias copas, Cozinha e Pastelaria, transportando-o para o cais de descarga
- Repor material de limpeza e higiene (detergentes, desinfetantes, sacos de lixo, etc.)
- Efetuar a limpeza dos espaços das copas, Cozinha, Pastelaria e Copa principal
- Efetuar a limpeza da planche, fornos, fogões, grelhadores, exaustores e câmaras frigoríficas
- Realizar semanalmente a limpeza do material de Christofle (talheres, cloches, cestos de pão, etc.)
