Chef de Partie

O ME Lisbon, um hotel de 5 estrelas localizado no coração de Lisboa, procura um Chef de Partie para liderar e coordenar a sua equipa de cozinha. Nesta posição, será responsável por garantir a qualidade e consistência da oferta gastronómica, supervisionando a preparação e apresentação de cada prato de acordo com os mais altos padrões de qualidade, estética e segurança alimentar. Trabalhará num ambiente de luxo e design contemporâneo, onde a atenção ao detalhe e a excelência são fundamentais.

Suas principais responsabilidades incluem coordenar a equipa de cozinha durante todos os períodos de serviço, monitorar o controlo de porções e desperdício, garantir a aplicação rigorosa de normas de higiene e segurança alimentar (HACCP), e contribuir criativamente para o desenvolvimento de menus. Deve demonstrar forte liderança, proatividade e foco na excelência, com profundo conhecimento de técnicas culinárias e tendências gastronómicas.

Esta é uma oportunidade para desenvolver a sua carreira numa organização global com oportunidades de crescimento ilimitadas, usufruindo de benefícios exclusivos como o programa My MeliáRewards e My MeliáBenefits, que promovem um estilo de vida ativo e saudável.