Subchefe de Mesa (m/f)

O Pestana Hotel Group está a recrutar um Subchefe de Mesa para a Pousada da Serra da Estrela, na Covilhã. É responsável pela organização e coordenação do serviço de restaurante e toda a equipa, garantindo um serviço de excelência e máxima satisfação do cliente. As suas principais responsabilidades incluem coordenar o serviço de mesa, controlar a qualidade do serviço, gerir a equipa do restaurante e garantir a cooperação com a cozinha, promover o cumprimento das normas de HACCP, e assegurar a boa apresentação da sala. Também terá responsabilidades na gestão de stocks, realização de encomendas e elaboração de horários. Esta é uma oportunidade para integrar um grupo hoteleiro internacional com forte compromisso no desenvolvimento profissional, oferecendo formações através da Pestana Academy, mobilidade interna, apoio à comunidade e benefícios de saúde e bem-estar.

Responsibilities

• Organizar e coordenar o serviço de restaurante e a equipa
• Coordenar o serviço de mesa
• Controlar a qualidade e garantir a satisfação do cliente
• Gerir a equipa do restaurante e coordenar com a cozinha
• Promover o cumprimento das normas de HACCP
• Garantir a boa apresentação da sala
• Assegurar o controlo de stocks e realização de encomendas
• Elaborar e gerir horários

Skills

Benefits

• Cartão Staff com descontos e parcerias
• Pestana Academy com formações
• Mobilidade e oportunidades internas
• Apoio à comunidade e voluntariado
• Saúde e bem-estar
• Desenvolvimento profissional contínuo
• Ambiente multicultural e internacional