Cozinheiro(a)

O hotel Vila Galé Fortaleza procura integrar na sua equipa um(a) Cozinheiro(a) experiente. A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro português e a maior Rede de resorts do Brasil, em forte expansão com 49 hotéis distribuídos por Portugal, Brasil, Cuba e Espanha. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores através da inovação, lealdade, ambição, acessibilidade, liberdade e eficácia.

A sua missão será produzir refeições nos pontos de A&B seguindo rigorosamente as normas de higiene e segurança do padrão Vila Galé. Será responsável pela produção de itens do cardápio (buffets ou à la carte), cuidado e conservação dos equipamentos, orientação de ajudantes e auxiliares de cozinha, planeamento de produções e criação ocasional de receitas exclusivas para eventos especiais.

Procuramos um profissional com Ensino Médio ou Técnico em Gastronomia, conhecimentos em Segurança Alimentar e HACCP, técnicas de cozinha quente, e experiência comprovada no sector hoteleiro ou em produção em alta escala. Orientação para o cliente, espírito de equipa, responsabilidade, criatividade e comunicação são essenciais.